Q171999
UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista
Os alimentos têm uma grande facilidade de serem
contaminados por microrganismos, desde o seu
recebimento até sua distribuição, sendo o processo de
manipulação dos alimentos uma das principais causas
desta contaminação, especialmente através dos
manipuladores. Diante do exposto, assinale a
alternativa que apresenta os "microrganismos
indicadores sanitários" recomendados para as análises
microbiológicas das mãos
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