Q171997
UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista
Para investigar um surto de DTA – Doença Transmitida
por Alimento, o nutricionista obteve as seguintes
informações: a refeição envolvida foi o almoço e a
preparação envolvida foi a salada colorida (macarrão,
cenoura crua ralada, salsa crua picada, azeitona preta
em conserva sem caroço e ovo cozido). O período de
incubação médio foi de 2 a 4 horas, e os sintomas
apresentados foram: náusea, vômito e ausência de
febre. Com base nessas informações, marque a
alternativa que corresponde ao agente etiológico
envolvido.
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