Questões de Concursos Públicos - FURB - 2025 - Prefeitura de Itapema - SC - Agente de Preparação de Alimentos

Assinale a alternativa que indica o alimento que não deve ser oferecido para crianças menores de 2 anos de idade:

Assinale a alternativa que indica a situação em que deve acontecer a higienização com hipoclorito de sódio: 

O uso de sobras de alimentos precisa de alguns cuidados. Em determinado dia, sobraram na cozinha da escola: arroz na panela, arroz no buffet e repolho no buffet. A respeito do reaproveitamento de alimentos, se forem seguidos os cuidados certos de tempo e temperatura, assinale a alternativa correta:

O(A) manipulador(a) de alimentos poderá se apresentar no local de trabalho com: 

Três fornecedores chegaram ao mesmo tempo para entregar os seguintes produtos: descartáveis (copos e guardanapos), carnes e verduras e frutas. Entre esses produtos, assinale a alternativa que indica corretamente qual deve ser recebido primeiro:

O ambiente da cozinha deve seguir regras para garantir a segurança alimentar, não apresentando riscos para contaminações dos alimentos. A esse respeito, assinale a alternativa correta:

Os alimentos que foram descongelados, se mantidos na geladeira com temperatura menor que 4 ºC, devem ser consumidos em até quanto tempo? Assinale a alternativa correta:

A distribuição (buffet) de alimentos frios, como saladas e sobremesas, requer cuidado de tempo e temperatura. Se esses alimentos forem mantidos com temperatura entre 10 ºC e 21 ºC, por quanto tempo podem ficar expostos? Assinale a alternativa correta:

Uma servidora lotada em secretaria de educação, ao tomar conhecimento de irregularidade praticada por colega de trabalho envolvendo desvio de material escolar, optou por não comunicar o fato à chefia imediata. Justificou sua omissão alegando que não desejava prejudicar o colega e que o valor dos materiais era insignificante. Meses depois, a irregularidade foi descoberta por auditoria interna. De acordo com os deveres éticos do servidor público, assinale a alternativa correta a respeito da conduta da servidora:

Em uma repartição com atendimento ao público, dois servidores divergiram sobre a melhor forma de organizar o fluxo de triagem. A dificuldade de diálogo entre ambos começou a gerar atrasos, reclamações de munícipes e tensões com outros colegas. À luz das relações interpessoais no serviço público, a ação mais adequada para restabelecer um clima de trabalho saudável é: