Questões de Concursos Públicos - AMAUC - 2016 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Zelador

É através do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE que o município recebe recursos financeiros do Governo Federal para a aquisição de gêneros alimentícios destinados à merenda escolar. Entre as frases abaixo, somente uma é incorreta, em relação a esse assunto. Assinale-a:

O congelamento de alimentos representa economia de tempo, agilidade e aproveitamento dos produtos da época. O alimento, se congelado e descongelado adequadamente, preserva sabor, cor e aroma. Com relação ao congelamento e descongelamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

Identifique as frases como Verdadeiras ou Falsas e após marque a opção com a sequência correta. ( ) Utilizar verduras, frutas e legumes da época e da região são fatores de economia e de garantir a qualidade da alimentação. ( ) Alguns alimentos possuem mais proteínas, outros carboidratos, outros ainda vitaminas e minerais. A melhor opção para uma alimentação saudável e equilibrada é escolher os alimentos com mais carboidratos, pois fornecem energia ao organismo. ( ) Os cuidados de higiene na manipulação de alimentos visam reduzir ou eliminar os micro-organismos em níveis seguros, evitando intoxicações ou doenças a quem os consumir. ( ) O prazo de validade de um produto não se modifica após a abertura da embalagem. ( ) Sucos e saladas de frutas devem ser preparados com antecedência para apurar o sabor, mas devem ficar na geladeira. ( ) O lixo não deve ser mantido exposto no mesmo local de preparação dos alimentos.

Em relação à limpeza e conservação de ambientes e a guarda de produtos, é incorreto afirmar:

O bom relacionamento interpessoal no ambiente de trabalho é fundamental para o bom andamento das atividades. O ser humano é sociável e é essencial manter os relacionamentos de forma positiva. Dentro das regras de relacionamento interpessoal tem as atitudes que devemos cultivar. Algumas delas estão no quadro abaixo. Relacione a atitude ao seu significado e após marque a sequência correta. I – Cordialidade ( ) Ter a capacidade de analisar e considerar o outro, suas emoções, sentimentos e opiniões. II – Sorriso ( ) Um dos valores mais importantes do ser humano, com grande importância na interação social. Deve ser mútuo e representa consideração, deferência. III – Simpatia ( ) Autenticidade, posicionamento de forma firme e decidida sem prejudicar ou se sobrepor aos outros, sem ser rude ou descortês. IV - Assertividade ( ) Maneira agradável de tratar aos outros, consideração, afabilidade, disposição em usar boas maneiras através do respeito, do sorriso. V – Empatia ( ) Ser gentil, solícito, demonstrando consideração e atenção aos outros. VI – Respeito ( ) É considerado o cartão de boas-vindas, cativa, encanta quem recebe e dá prazer a quem oferece.