Q68629 FCC - 2016 - SEGEP-MA - Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca
Ano: 2016
Órgão: SEGEP-MA
Banca: FCC
Assunto: Tecnologia do Pescado
O procedimento utilizado durante o processamento do pescado para evitar o dripping inclue a adição de aditivos no pescado a ser congelado. O aditivo e o limite máximo recomendado no produto final são, respectivamente,
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