Questão #67718 - IF Sertão - PE IF Sertão - PE - IF Sertão - PE - 2016 - IF Sertão - PE - Tecnólogo em Viticultura e Enologia - Enologia

Q67718 IF Sertão - PE - 2016 - IF Sertão - PE - Tecnólogo em Viticultura e Enologia

Ano: 2016

Órgão: IF Sertão - PE

Banca: IF Sertão - PE

Matéria: Enologia

Assunto: Não classificado

As oxidações bioquímicas se produzem com a presença de oxigênio com um substrato oxidável. São exemplos de enzimas oxidases:

A Tirosinase e glicosidase

B Lacase e tirosinase

C Peroxidase e protease

D Pectinases e protease

E Glicosidade e lacase

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