Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de Machado - MG
Resolva questões gratuitas da Prefeitura de Machado - MG. Banco com 40 perguntas de concursos. Prepare-se com simulados e estatísticas de acerto.
App para Android
Estude para concursos onde estiver
Acompanhe editais, revise questões e continue sua preparação no celular com uma experiência leve e direta.
Instalação gratuita
Conteudo sempre a mão
Q212065
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O
com seu valor nutricional, sabor, textura e aparência.
Sobre isso, assinale, dentre as opções abaixo, o
processo básico de cocção que utiliza o calor misto.
Q212064
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Segurança e Saúde no Trabalho
Assunto: Toxicologia
A higienização das áreas operacionais de unidades de alimentação e nutrição depende da utilização correta dos
produtos saneantes, incluindo a indicação e a diluição
adequada dos produtos. Desse modo, aponte dentre as
alternativas abaixo uma característica dos produtos
saneantes a base de Quaternário de Amônia.
Q212063
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Uma das etapas essenciais da Análise dos Perigos e
Pontos Críticos de Controle (APPCC) é a elaboração de
uma análise de fluxo do processo detalhada. Indique,
dentre as opções abaixo, a principal função desta etapa
do processo.
Q212062
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Nutrição e Saúde Pública
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (SISAN) tem como objetivo implementar
políticas e ações relacionadas à segurança alimentar e
nutricional no Brasil. Nesse contexto, indique qual das
ações abaixo faz parte do SISAN.
Q212061
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Tecnologia de Alimentos
Uma indústria que comercializa leite pede a um
nutricionista que coordene a implantação de um plano
APPCC. Nesse contexto, aponte, dentre as alternativas
abaixo, a melhor recomendação para o monitoramento
dos Pontos Críticos de Controle durante a pasteurização
do leite nessa indústria.
Q212060
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Um detergente de boa qualidade deve possuir uma
excelente capacidade de remoção de resíduos para
garantir a higienização completa das áreas operacionais
em uma unidade de alimentação e nutrição. Um
detergente que possui uma boa ação umectante significa
que o detergente
Q212059
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O ovo é um ingrediente versátil na técnica dietética e
contribui significativamente para a qualidade sensorial e
nutricional dos alimentos. A proteína do ovo que possui
papel mais significativo na estabilização da espuma em
preparações culinárias é a
Q212058
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Nutrição e Saúde Pública
O
PNAE está presente em todas as regiões do Brasil, desde as
grandes cidades até as áreas mais remotas e rurais.
Selecione a opção que contém uma das diretrizes deste
programa.
Q212057
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
O uma etapa
específica do processo de produção onde o controle é
essencial para prevenir, eliminar ou reduzir o perigo a um
nível aceitável. Selecione a opção que apresenta um
ponto essencial para a determinação de um PCC em
uma unidade de alimentação e nutrição.
Q212056
IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão:
Prefeitura de Machado - MG
Banca:
IDIB
Matéria:
Serviço Social
Assunto: Políticas Sociais
Os programas sociais desempenham papel fundamental
na promoção da equidade e combate às desigualdades
no Brasil. Desse modo, indique a alternativa que
apresenta a principal estratégia do Programa Bolsa
Família relacionada à segurança alimentar.