Q212061 IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista
Ano: 2024
Órgão: Prefeitura de Machado - MG
Banca: IDIB
Matéria: Nutrição
Assunto: Tecnologia de Alimentos
Uma indústria que comercializa leite pede a um nutricionista que coordene a implantação de um plano APPCC. Nesse contexto, aponte, dentre as alternativas abaixo, a melhor recomendação para o monitoramento dos Pontos Críticos de Controle durante a pasteurização do leite nessa indústria.
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