Questão #212063 - Prefeitura de Machado - MG IDIB - IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista - Nutrição

Q212063 IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista

Ano: 2024

Órgão: Prefeitura de Machado - MG

Banca: IDIB

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Uma das etapas essenciais da Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é a elaboração de uma análise de fluxo do processo detalhada. Indique, dentre as opções abaixo, a principal função desta etapa do processo.

A Otimizar o uso de energia e recursos.

B Identificar as áreas de desperdício de material.

C Detectar todos os pontos onde podem ocorrer contaminações ou falhas de controle.

D Listar o número de colaboradores envolvidos no processo.

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