Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de Chapecó - SC

As válvulas são dispositivos destinados a estabelecer, controlar e interromper o fluxo em uma tubulação. São acessórios extremamente importantes nos sistemas de transporte de fluidos e merecem atenção na sua escolha, especificação e instalação. Sobre os tipos de válvulas, é correto afirmar:

A análise sensorial é uma ferramenta muito utilizada pelas indústrias de alimentos e bebidas, pois por meio dela é possível avaliar a preferência e aceitação do consumidor. O teste sensorial aplicado a fim de verificar a aceitação de um produto pelos consumidores é:

O controle de qualidade na indústria de alimentos é um método adotado para mensurar a qualidade dos serviços e produtos oferecidos e certificar que eles estão de acordo com as especificações técnicas requeridas. O programa que permite a identificação de perigos, monitoramento e estabelecimento de ações corretivas é:

Sobre as operações unitárias de transferência de massa, é correto afirmar:

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras (V) e as falsas (F) considerando as embalagens para alimentos. ( ) As funções básicas das embalagens de alimentos são: contenção, proteção, comunicação e conveniência. ( ) As embalagens de vidro proporcionam alta proteção contra luz e apresentam uma fraca barreira contra gases e vapores. ( ) Embalagens inteligentes, além de formar uma barreira para proteger os alimentos, detectam alterações no ambiente e respondem com ações corretivas. ( ) A embalagem que entra em contato direto com o produto é chamada de secundária. Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

A multiplicação ou sobrevivência de microrganismos presentes em um alimento depende de muitos fatores. Os fatores que interferem na conservação dos alimentos podem ser intrínsecos e extrínsecos. Os fatores intrínsecos dos alimentos compreendem:

Analise as afirmativas abaixo em relação ao Índice de Barthel. 1. É um instrumento para avaliação de AVDs, incluindo locomoção, transferências funcionais, alimentação, higiene e uso de equipamentos domésticos. 2. Sua aplicação é fácil, de baixo custo, pode ser repetida periodicamente e necessita de pouco tempo para preenchimento, sendo utilizado em diferentes ambientes terapêuticos. 3. É pontuado de acordo com o desempenho em realizar atividades de forma independente, com alguma ajuda ou de forma dependente, a depender do tempo e da assistência necessária. 4. A partir de sua pontuação é possível definir o nível de independência do indivíduo para a realização das AVDs. 5. A pontuação total varia de 0 a 10, sendo que cada atividade realizada pelo sujeito em avaliação de maneira independente é contada como um ponto. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A remoção de umidade de um produto alimentício é um dos métodos mais antigos de preservação. Por meio da redução do teor de água para níveis muito baixos, reduz-se a possibilidade de desenvolvimento de microrganismos e também as taxas de reações químicas deteriorantes. Muitas vezes, a desidratação de um produto alimentício resulta em outro de uso mais conveniente para o consumidor. Sobre os processos de remoção de água dos alimentos, é correto afirmar:

Analise as afirmativas abaixo em relação ao Modelo de Ocupação Humana. 1. Foi idealizado por Gary Wayne Kielhofner, na Alemanha, entre as décadas de 1960 e 1970. 2. É reconhecido como o modelo mais duradouro, focado na ocupação, centrado no cliente e longamente publicado na terapia ocupacional a partir de suas evidências. 3. No Brasil, teve ampla aceitação e aplicação na prática dos terapeutas ocupacionais, além de ter influenciado os modelos teóricos desenvolvidos no país. 4. Originalmente trazia conceitos baseados no comportamentalismo e oferecia pouco espaço para uma discussão mais social sobre o entendimento da ocupação humana. 5. Atualmente considera a interação da pessoa com o ambiente em três níveis de influência: contexto global (econômico, político, social e ecológico), contexto local (comunidade) e contexto imediato (casa, escola e centros de tratamento). Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta sobre o tratamento medicamentoso da esquizofrenia: