Questões de Concursos Públicos - Veterinária

A Independentemente do tamanho do peixe, a evisceração não é necessária. 

B A amostra deve ser acondicionada primariamente em embalagem plástica, sem inscrição.

C A embalagem primária para acondicionamento da amostra deve ser uma caixa de isopor com gelo em escama.

D As amostras devem ser separadas em dois recipientes, sendo um para músculos e um para vísceras. 

E No caso de peixes pequenos que são consumidos inteiros, deve ser enviada uma quantidade mínima de 10 peixes.

A espectrofotometria no infravermelho (FTIR).

B titulação com EDTA após extração aquosa. 

C  cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE/ HPLC).

D cromatografia gasosa (GC).

E colorimetria com azul de molibdênio.

A  caldo verde brilhante bile 2% lactose e incubação a 35 °C.

B ágar VRBA e incubação a 44 °C.

C caldo EC e incubação a 45,0 ± 0,2 °C, observando produção de gás no tubo de Durham. 

D meio MacConkey com adição de verde malaquita e incubação a 37 °C. 

E caldo tetrationato com bilis e incubação a 42 °C. 

A Abrir a carcaça para confirmar o diagnóstico e, se positivo, incinerar o material.

B A carcaça não deve ser eviscerada, nem aberta, devido ao risco à saúde.

C Proceder ao abate de emergência do animal, separando os produtos para análise laboratorial.

D  A carcaça pode ser aproveitada ainda pela pele, chifres e cascos, enquanto todo o restante deve ser incinerado. 

E Encaminhar a carcaça para aproveitamento condicional, mediante tratamento térmico por esterilização. 

A Prova da fosfatase alcalina e prova da peroxidase.

B Prova do alizarol e prova de crioscopia.

C Prova da redutase e prova da fosfatase alcalina.

D Prova da peroxidase e prova da acidez titulável.

E Prova de crioscopia e prova da peroxidase. 

A qualitativa nominal e quantitativa discreta.

B quantitativa contínua e qualitativa nominal.

C quantitativa discreta e qualitativa ordinal.

D quantitativa contínua e qualitativa ordinal.

E  qualitativa ordinal e quantitativa contínua.

A Submeter o mesmo trabalho simultaneamente a dois periódicos distintos para acelerar o processo de publicação.

B Emitir parecer sobre um trabalho mesmo havendo conflito de interesse com o(s) autor(es), desde que haja anuência dos autores.

C Avaliar um trabalho sobre um tema fora de sua área de especialização, desde que o parecer seja bem fundamentado.

D  Disponibilizar os dados da pesquisa para outros pesquisadores, garantindo a verificabilidade, conforme a política da editora ou assim que o artigo for publicado em acesso aberto.

E Manter sigilo sobre erros detectados, para proteger a reputação do pesquisador e da instituição.

A Autoria fantasma, que ocorre quando um pesquisador renomado é incluído como autor sem ter contribuído para a pesquisa, com o objetivo de aumentar a credibilidade do estudo.

B Autoria honorífica, que se caracteriza pela omissão intencional de um autor relevante, ocultando sua participação para evitar conflitos de interesse.

C Autoria órfã, que corresponde à exclusão injusta de um pesquisador que contribuiu significativamente para o trabalho, negando-lhe o devido reconhecimento.

D Autoria forjada, que se refere à atribuição indevida de autoria a um indivíduo que teve participação ativa na pesquisa, mas cuja inclusão poderia prejudicar a credibilidade do estudo.

E Omissão de autoria, que corresponde à exclusão de um autor como forma de evitar eventuais conflitos de interesse. 

A I e II, apenas.

B II, apenas.

C III, apenas.

D I, II e III. 

E I e III, apenas.

A O gelo utilizado na conservação do pescado deve ser produzido a partir de água potável ou de água do mar limpa.

B É permitida a presença de animais alheios ao processo industrial nos estabelecimentos elaboradores de produtos de origem animal desde que esses não adentrem nas áreas de manipulação de matérias-primas. 

C Não é obrigatória a higienização dos recipientes, dos veículos transportadores de matérias-primas e produtos e dos vasilhames antes da sua devolução, devendo o estabelecimento de destino realizar a higienização na recepção.

D As instalações, os equipamentos e os utensílios dos estabelecimentos devem ser higienizados somente antes e após a realização das atividades industriais, sendo que durante é proibido pelo risco de contaminação.

E É permitido residir nos edifícios onde são realizadas atividades industriais com produtos de origem animal somente em casos nos quais ocorre separação exclusiva das dependências de manipulação dos alimentos sem embalagem primária.