Questões de Concursos Públicos - CEV-URCA - 2018 - Prefeitura de Porteiras - CE - Nutricionista

A Colesterol, triglicerídeos, bile, cortisol

B Colesterol, bile, TGO, TGP

C Colesterol, triglicerídeos, bile, proteínas das lipoproteinas

D Colesterol, triglicerídeos, bile, TGO e TGP

E Colesterol, triglicerídeos, fosfolipídios, proteínas das lipoproteínas

A Trigo, aveia, centeio, cevada

B Trigo, aveia, centeio, castanhas, arruba

C Trigo, aveia, maisena, linhaça, cevada

D Trigo, aveia, centeio, maisena, milho

E Trigo, aveia, centeio, chia, arroz

A Cálcio e Vitamina E

B Cálcio e Vitamina A

C Cálcio e Zinco

D Cálcio e Ferro

E Cálcio e Vitamina B

A Tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido ascórbico

B Tiamina, riboflavina, piridoxina, retinol

C Tiamina, riboflavina, piridoxina, cobalamina

D Tiamina, riboflavina, piridoxina, tocoferol

E Tiamina, riboflavina, piridoxina, calciferol

A A celulose não é digerida por enzimas humanas, está presente na casca das frutas, nos talos e folhas dos vegetais

B hemicelulose é um polímero solúvel

C A pectina e o agar –agar são tipos de celulose

D A lignina é um polímero solúvel e não é utilizado na dietoterapia da aterosclerose

E A celulose não possui a capacidade de absorver água

A A temperatura do ar insuflado é de -35ºC a 40m/seg

B A temperatura do ar insuflado é de -45ºC a 45m/seg

C A temperatura do ar insuflado é de -55ºC a 40m/seg

D A temperatura do ar insuflado é de -40ºC com velocidade nunca inferior a 50m/seg

E A temperatura do ar insuflado é de -30°C a 40m/seg

A Carne 0ºCa +2°C

B Hortaliças +4°Ca +6°C

C laticínios +2°Ca +4°C

D Hortaliças +4°Ca +6°C

E Carnes +2°Ca +4ºC

A Fecal-oral, sexual, transfusão

B Fecal-oral, transfusão, picada de inseto

C Fecal-oral, alimentos contaminados, pessoa a pessoa (contato intrafamiliar)

D Fecal-oral, transfusão, por carne suína

E Fecal-oral, transfusão, por carne bovina

A Bactérias, vírus, alimentos

B Bactérias, vírus, parasitas

C Bactérias, vírus, câncer

D Bactérias, vírus, agentes químicos

E Bactérias, vírus, animais silvestres

A A Glutamina não é um aminoácido polar neutro

B O símbolo da glutamina é a letra E

C A Glutamina contém dois grupos tituláveis, alfacarboxila e alfa-amino

D A Glutamina é um aminoácido ácido

E A Glutamina contém três grupos tituláveis