Q91509 Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética
Ano: 2017
Órgão: Colégio Pedro II
Banca: Colégio Pedro II
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
O Ponto Critico de Controle (PCC) é uma operação em que uma medida de controle preventivo pode ser exercida para eliminar (PCCe), prevenir (PCCp) ou reduzir (PCCr) um perigo ou vários. A esse respeito, é INCORRETO afirmar que
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