Questão #91499 - Colégio Pedro II Colégio Pedro II - Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética - Nutrição

Q91499 Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética

Ano: 2017

Órgão: Colégio Pedro II

Banca: Colégio Pedro II

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Para trabalhar com alimentos são necessárias balanças digitais ou eletrônicas de precisão. Cada ingrediente possui uma característica e, portanto, uma temperatura ideal de medição. Os alimentos gordurosos devem ser pesados

A congelados.

B após breve aquecimento.

C em temperatura ambiente.

D imediatamente após a cocção.

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