Q87862
UERR - 2017 - CODESAIMA - Químico
O ciclamato é usado como adoçante artificial
não calórico em diversos alimentos e bebidas,
é 30 vezes mais doce que a sacarose e não
apresenta o sabor amargo da sacarina.
Aparece na composição dos produtos como
ciclamato de sódio, ciclamato de cálcio e ácido
ciclâmico. Em um determinado alimento, foi
encontrado 180 mg de ciclamato de sódio para
cada 100 mL de solução aquosa.
Considerando a estrutura molecular do
ciclamato de sódio, assinale a alternativa
correta. (Dados: massas atômicas em g.mol-1
:
H = 1,0; C = 12,0; N = 14,0; O = 16,0; Na =
23,0 e S = 32,0).
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