Q81463
INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
EBSERH
Banca:
INSTITUTO AOCP
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
O ferro heme é encontrado nos produtos de
origem animal (carnes em geral) e é melhor
absorvido que o ferro não-heme, presente
nos produtos vegetais como cereais,
tubérculos e leguminosas. Qual é o principal
fator estimulador que, na adição ou quando
presente na dieta, pode promover uma
adequada absorção do ferro?
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