Q67722 IF Sertão - PE - 2016 - IF Sertão - PE - Tecnólogo em Viticultura e Enologia
Ano: 2016
Órgão: IF Sertão - PE
Banca: IF Sertão - PE
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Qual é o principal objetivo do esmagamento da uva após o desengace? Assinale a alternativa correta.
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