Questão #61221 - CRA-GO Quadrix - Quadrix - 2016 - CRA-GO - copeiro - Direito Sanitário

Q61221 Quadrix - 2016 - CRA-GO - copeiro

Ano: 2016

Órgão: CRA-GO

Banca: Quadrix

Matéria: Direito Sanitário

Assunto: Saúde Pública

Os serviços de alimentação devem implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), estipulados pelo Ministério da Saúde (MS) e que devem contemplar desde a higiene pessoal dos colaboradores até o controle de pragas e vetores. Devem ser realizados por funcionários treinados e seus registros mantidos por:

A período mínimo de 30 (trinta) dias contados a partir da data de preparação dos alimentos ou procedimento.

B 90 (noventa) dias.

C período mínimo de 60 (sessenta) dias contados a partir da data de preparação dos alimentos ou procedimento.

D 45 (quarenta e cinco) dias.

E período mínimo de 20 (vinte) dias contados a partir da data de preparação dos alimentos ou procedimento.

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