Questão #57434 - IF-PI IF-PI - IF-PI - 2016 - IF-PI - Professor - Agroindústria - Engenharia Agronômica (Agronomia)

Q57434 IF-PI - 2016 - IF-PI - Professor - Agroindústria

Ano: 2016

Órgão: IF-PI

Banca: IF-PI

Matéria: Engenharia Agronômica (Agronomia)

Assunto: Química Geral, Orgânica e Analítica

Durante a produção do iogurte, a lactose é transformada em ácido láctico, o qual será o agente da coagulação do leite. São usadas duas bactérias para a transformação da lactose em ácido lático. Assinale a alternativa que contém as duas espécies responsáveis pelo processo fermentativo em iogurtes:

A Escherichia coli; Streptococcus thermophilus.

B Streptococcus thermophilus; Clostridium botulinum.

C Lactobacillus bulgaricus; Escherichia coli.

D Lactobacillus bulgaricus; Streptococcus thermophilus.

E Escherichia coli; Clostridium botulinum.

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