Questão #57427 - IF-PI IF-PI - IF-PI - 2016 - IF-PI - Professor - Agroindústria - Engenharia Agronômica (Agronomia)

Q57427 IF-PI - 2016 - IF-PI - Professor - Agroindústria

Ano: 2016

Órgão: IF-PI

Banca: IF-PI

Matéria: Engenharia Agronômica (Agronomia)

Assunto: Bioquímica em Agronomia

Nas análises microbiológicas de alimentos, é fundamental o conhecimento das características bioquímicas e de crescimento dos diferentes micro-organismos, as quais se configuram primordiais para identificação final dos mesmos. Diante disso, analise as afirmações abaixo e assinale a CORRETA:

A Os clostrídios sulfito redutores são bastonetes Gram positivos, imóveis, reduzem o nitrato e fermentam a lactose.

B O Staphylococcus aureus é uma bactéria esporogênica, Gram positiva, catalase positiva e coagulase negativa.

C A maioria das espécies do gênero Campylobacter são Gram positivas e imóveis, apresentam temperatura ótima de crescimento entre 30-42°C e são exclusivamente oxidase negativas.

D Bacillus cereus é um bastonete Gram negativo, esporogênico, catalase positivo, motilidade variável e apresenta crescimento rizóide em meio sólido.

E As espécies do gênero Listeria com importância em alimentos são Gram positivas, imóveis, psicrotolerantes e oxidase positivas.

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