Q57115 IF-PA - 2016 - IF-PA - Técnico em Alimentos e Laticínios
Ano: 2016
Órgão: IF-PA
Banca: IF-PA
Matéria: Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
Levando-se em consideração o número total de espécies bacterianas existentes na natureza, um número muito pequeno são de importância para os alimentos. Dentre as de importância para a Microbiologia de Alimentos, destacam-se as espécies que necessitam de oxigênio e de temperatura ambiente para sua reprodução. Como são denominadas essas espécies bacterianas?
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