Q47373
IF-RR - 2015 - IF-RR - Professor - Turismo
O Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) define os bens culturais
de natureza imaterial como as práticas e domínios da vida social que se manifestam em
saberes, ofícios e modos de fazer [...]. Nesse contexto, insere-se a gastronomia, considerada
um bem cultural imaterial, que estabelece estreita relação com o turismo. De acordo com o
IPHAN, são alimentos cujos modos artesanais de preparo estão registrados como Patrimônio
Cultural Brasileiro:
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