Questão #32368 - Prefeitura de Cuiabá - MT FGV - FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Gastronomia - Nutrição

Q32368 FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Gastronomia

Ano: 2015

Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT

Banca: FGV

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

A cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias indígena, portuguesa e africana. A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

A A influência da culinária indígena se deu pelo uso de especiarias.

B A influência da culinária indígena gerou a tradição dos doces.

C A influência da culinária portuguesa permitiu a utilização de raízes, como a mandioca.

D A influência da culinária africana difundiu a criação de galinhas.

E A influência da culinária africana se deu pelo uso da pimenta-malagueta.

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