Q32366
FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Gastronomia
Ano: 2015
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Banca:
FGV
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O planejamento do cardápio deve observar regras tradicionais de preparo e maneira de servir os alimentos, levando em consideração os seguintes aspectos:
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