Questão #153761 - SESAU-AL CESPE / CEBRASPE - CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista - Nutrição

Q153761 CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista

Ano: 2021

Órgão: SESAU-AL

Banca: CESPE / CEBRASPE

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir. Em geral, as gorduras ricas em ácidos graxos que apresentam cadeia de hidrocarboneto curta sem a presença de duplas ligações são líquidas à temperatura ambiente.

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