Q153753
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista
Ano: 2021
Órgão:
SESAU-AL
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Matéria:
Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
A respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subsequente.
A cólera se caracteriza como uma doença cuja transmissão
ocorre por via fecal-oral, podendo ser transmitida pelo
consumo de alimentos crus ou mal cozidos de origem
marinha, como mariscos e moluscos.
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