Q153694 CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista
Ano: 2021
Órgão: SESAU-AL
Banca: CESPE / CEBRASPE
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Considerando o fluxograma e as informações apresentadas, bem como as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, julgue o item a seguir. Nas fases de montagem e envase, pode ocorrer contaminação cruzada decorrente de práticas inadequadas de manipuladores não capacitados.
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Questoes: CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista
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