Q148634
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em
condições que não favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura que o alimento deve atingir
para conservação a quente, de acordo com a RDC 216, é superior a:
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