Q148634 FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista
Ano: 2020
Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE
Banca: FUNDATEC
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições que não favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura que o alimento deve atingir para conservação a quente, de acordo com a RDC 216, é superior a:
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