Q112366 FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Gastronomia
Ano: 2019
Órgão: IF-PR
Banca: FAU
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
No século XVI se utilizavam as claras de ovos batidas com o açúcar e assim obtiveram um creme leve o merengue. Quais tipos de merengues existentes? Assinale a seguir a alternativa correta:
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