Questão #112366 - IF-PR FAU - FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Gastronomia - Nutrição

Q112366 FAU - 2019 - IF-PR - Professor - Gastronomia

Ano: 2019

Órgão: IF-PR

Banca: FAU

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

No século XVI se utilizavam as claras de ovos batidas com o açúcar e assim obtiveram um creme leve o merengue. Quais tipos de merengues existentes? Assinale a seguir a alternativa correta:

A merengue alemão, merengue suíço e merengue francês.

B merengue francês, merengue italiano e merengue suíço.

C merengue americano, merengue francês e merengue norueguês.

D merengue francês, merengue português e merengue suíço.

E merengue austríaco, merengue alemão e merengue belga.

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