Q106563
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos
Em um processo de destilação, o conhecimento da composição do vapor e da composição do
líquido é de igual interesse. O gráfico abaixo ilustra um diagrama de pressão de vapor, onde o ponto A
indica a pressão do vapor de uma solução de composição CA e o ponto B indica a composição do vapor
em equilíbrio com o líquido nesta pressão. Entre as duas curvas tem-se um sistema em que as duas
fases estão em equilíbrio, uma fase líquida e a outra fase vapor. No gráfico, o segmento de reta
horizontal que une os dois pontos (A-B) é chamado de
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