Questão #106554 - IF-PA FADESP - FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos - Engenharia Química e Química Industrial

Q106554 FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos

Ano: 2018

Órgão: IF-PA

Banca: FADESP

Matéria: Engenharia Química e Química Industrial

Assunto: Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa

Fluidos alimentícios, como a água, o leite e os óleos, exibem uma relação linear entre a tensão de cisalhamento e a taxa de cisalhamento e seu comportamento reológico é influenciado somente pela temperatura do fluido e sua composição. Este tipo de comportamento reológico é descrito matematicamente pela utilização do modelo

A Lei de Newton.

B Lei da Potência.

C Modelo de Bingham.

D Modelo de Herschel-Bulkley.

E Modelo de Casson.

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