Questões de Concursos e Exames - 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde

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#7822 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Nutrição e Procedimentos Cirúrgicos
Avalie: Dieta indicada para pré e pós-operatório de cirurgia de cólon e fase aguda das doenças inflamatórias intestinais. Dentre as alternativas abaixo, qual NÃO seria uma característica dessa dieta?
#7823 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Sistema Hepático
No tratamento nutricional da encefalopatia hepática, deve-se
#7824 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Minerais
Sobre os fatores que interferem na absorção do ferro da dieta, coloque F, se este fator facilita e P, se prejudica a absorção intestinal do ferro.   ( ) Vitamina C (presente nas frutas cítricas, como laranja, limão, caju, lima, acerola, abacaxi, goiaba, tomate)   ( ) Ácidos orgânicos (presentes na casca de feijão, nos cereais crus e nos farelos)   ( ) Polifenóis (presentes nos chás e no café)   ( ) Cálcio (presente no leite e em seus derivados)    Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
#7826 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Nutrição no Idoso
Utilizando o índice de massa corpórea, IMC, para avaliação de um idoso segundo os valores propostos pela Organização Pan-americana da Saúde, Opas, (2001), é considerado
#7827 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Conduta Nutricional
Em um plano alimentar para uma pessoa de 58 anos, com diabetes tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica, devem ser priorizadas todas as recomendações abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.
#7828 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Conduta Nutricional
Em um plano de restrição dietética moderado para controle de peso corpóreo,
#7829 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Dislipidemias
Quanto às recomendações nutricionais previstas pela Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose, analise os itens abaixo:   I. Dieta isenta de ácidos graxos trans.    II. Consumo de < 10% do valor calórico total de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e < 5% do valor calórico total para aqueles que apresentarem risco cardiovascular aumentado.   III. Substituição na dieta de ácidos graxos saturados por carboidratos complexos.    IV. Redução da ingestão alimentar de colesterol para menos que 200mg/dia.   Quantos são VERDADEIROS?
#7831 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Paciente Crítico
Sobre a dietoterapia para pacientes queimados, assinale a alternativa INCORRETA.
#7837 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Aleitamento Materno
Sobre o leite humano e aleitamento materno, analise as afirmativas abaixo:   I. O colostro é caracterizado como um alimento de alta densidade calórica e pequeno volume.   II. O leite do início da mamada, o leite anterior, fornece grandes quantidades de lactose e menor quantidade de proteínas e gordura do que o leite do final da mamada, o leite posterior.    III. O leite da mãe de recém-nascidos prematuros tem composição diferenciada em relação ao das mães de bebês atermo, provendo maior quantidade, principalmente, de lactose e proteínas.   IV. A lactoferrina presente no leite humano é...
#7841 2019 - Nutricionista (Saúde) (Pref Carnaíba)/Saúde
Órgão: Prefeitura Municipal de Carnaíba
Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos - DTA's
Analise as afirmações abaixo e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas.    ( ) Os micro-organismos necessitam de água ligada a macromoléculas para sua sobrevivência nos alimentos.   ( ) Na maioria dos alimentos frescos, a atividade de água, Aa, é inferior a 0,95.    ( ) Para o crescimento de microrganismos, a atividade de água, a temperatura e a presença de nutrientes são independentes.   ( ) Os bolores e as leveduras são mais tolerantes aos valores baixos de pH.    ( ) O pH desfavorável provoca aumento na fase lag da multiplicação microbiana.    Assinale a alternativa que contém...