Sobre o leite humano e aleitamento materno, analise as afirmativas abaixo:
 
I. O colostro é caracterizado como um alimento de alta densidade calórica e pequeno volume.
 
II. O leite do início da mamada, o leite anterior, fornece grandes quantidades de lactose e menor quantidade de proteínas e gordura do que o leite do final da mamada, o leite posterior. 
 
III. O leite da mãe de recém-nascidos prematuros tem composição diferenciada em relação ao das mães de bebês atermo, provendo maior quantidade, principalmente, de lactose e proteínas.
 
IV. A lactoferrina presente no leite humano é um fator de proteção contra a intolerância à lactose. 
 
V. A pasteurização é eficiente como método para garantir a qualidade do leite humano ordenhado, sem interferir em seu valor biológico. 
 
Quantas são VERDADEIRAS?