Questões de Concursos Públicos - UNESP
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Q126513
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Ano: 2019
Órgão:
UNESP
Banca:
UNESP
Matéria:
Noções de Informática
Assunto: Correio Eletrônico (cliente de e-mail e webmail)
Para que uma mensagem de correio eletrônico (e-mail) possa ser transmitida pela Internet, é necessário que
Q126512
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Utilizando o site de busca Google, deseja-se encontrar os sites que apresentam informações sobre: tipos de nutrição enteral. Para realizar uma busca exata para a frase: tipos de nutrição enteral, deve-se, na barra de pesquisa, digitar:
Q126511
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Um nutricionista, responsável pelo controle de qualidade de uma cozinha industrial, observou algumas inadequações em relação ao uso de equipamentos de proteção individual pelos manipuladores de alimentos, como por exemplo, de acordo com a Portaria CVS no 5 (ANVISA, 09.04.2013), o uso de
Q126510
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Um nutricionista, ao receber uma carne bovina refrigerada, embalada em pacote sem indicação de temperatura de conservação do frigorífico produtor, devolveu o lote, baseado na Portaria CVS no 5 (ANVISA, 09.04.2013), pois a carne havia ultrapassado a temperatura máxima permitida de
Q126509
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
A temperatura máxima recomendada para o armazenamento refrigerado de maionese e misturas de maionese com outros alimentos e, seu prazo de validade, segundo a Portaria CVS no 5 (ANVISA, 09.04.2013), são, respectivamente:
Q126508
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Uma unidade de alimentação e nutrição irá servir uma porção de 100 g de carne moída refogada para 200 clientes, no almoço. Considerando que o índice de cacção da carne é 0,80, que o fator de correção é 1,0 e que o nutricionista não considera margem de segurança para a aquisição de gêneros, assinale a alternativa que indica corretamente, em quilos, a quantidade de carne que deverá ser comprada.
Q126507
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
No dia do recebimento de pescados, o nutricionista devolveu alguns pacotes desses alimentos ao fornecedor, pois apresentavam características organolépticas incompatíveis com seu uso, como
Q126506
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle contribui com a redução do risco de contaminação de alimentos em unidades produtoras de refeições. É correto afirmar que são perigos biológico, químico e físico, respectivamente:
Q126505
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
As leis da alimentação, criadas em 1937, pelo médico argentino Pedro Escudero, são consideradas a base de uma alimentação saudável, sendo uma delas a lei
Q126504
UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Um indivíduo ingeriu, ao longo de um dia, alimentos que forneceram 2 000 Kcal em relação ao valor calórico total da dieta, sendo 60% oriundos de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídeos. Desta forma, os valores aproximados, em gramas, de carboidratos, proteínas e lipídeos ingeridos, por meio dos alimentos, foram, respectivamente, de