Q126506 UNESP - 2019 - UNESP - Nutricionista
Ano: 2019
Órgão: UNESP
Banca: UNESP
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle contribui com a redução do risco de contaminação de alimentos em unidades produtoras de refeições. É correto afirmar que são perigos biológico, químico e físico, respectivamente:
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