Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de Fortaleza dos Nogueiras - MA

Acerca dos balões de fundo chato, de fundo redondo e volumétrico, assinale a opção INCORRETA.

Observe os itens a seguir relacionados às frutas. I. As frutas são fontes de carboidratos, vitaminas e minerais. Também possuem fibras solúveis e insolúveis. II. São a parte polposa que rodeia a semente de plantas. III. As frutas podem ser utilizadas em sobremesas sozinhas ou como componente, sucos, saladas mistas, com hortaliças e molhos. É verdadeiro o que se afirma em:

“São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais”. O trecho acima se refere ao conceito de:

São categorias de compostos químicos encontradas nos alimentos: I. toxinas naturais, como é o caso do ácido cianídrico na mandioca e de alguns alcaloides. II. substâncias formadas durante o processamento ou o cozimento, como por exemplo as aminas policíclicas aromáticas. III. toxinas provenientes de microorganismos, como por exemplo a aflatoxina. IV. contaminantes inorgânicos, como metais e compostos sintéticos. A quantidade de assertivas corretas é:

Sobre os princípios gerais higiênico-sanitários das matérias para alimentos produzidos/industrializados, assinale a opção ERRADA.

É INCORRETO afirmar sobre as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.

A ________________ é um produto do metabolismo da purina. Está presente na urina da maioria dos mamíferos, exceto primatas e cães dálmatas. Assinale a alternativa que responde corretamente a lacuna acima.

São vantagens da utilização de Endectocidas, EXCETO:

É competência do médico-veterinário o exercício de atividades ou funções públicas e particulares, relacionadas com: I. a organização da educação rural relativa à pecuária. II. a fiscalização do transporte escolar. III. estudo e a aplicação de medidas de saúde pública no tocante às doenças de animais transmissíveis ao homem. IV. as pesquisas e trabalhos ligados à biologia geral, à zoologia, à zootecnia bem como à bromatologia animal em especial. É verdadeiro o que se afirma em:

O processo que consiste no aquecimento, a temperaturas controladas, de alimentos líquidos ou bebidas, a fim de garantir sua qualidade e destruir microrganismos, é denominado de: