Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir. Os triglicerídeos de cadeia média diferenciam-se dos triglicerídeos de cadeia longa por apresentarem maior tempo de solubilização pela bile e maior tempo de absorção pelas células intestinais.

Acerca da avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), julgue o item seguinte. A ANSG é uma ferramenta integrada de avaliação nutricional que pode ser utilizada tanto para triagem de risco nutricional como para avaliação do estado nutricional.

Acerca da avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), julgue o item seguinte. A ANSG é uma ferramenta validada para a avaliação do estado nutricional, apresenta baixo custo e não é invasiva, o que facilita seu uso em pacientes hospitalizados e ambulatoriais.  

Acerca da avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), julgue o item seguinte. A ANSG aborda aspectos como alterações no peso nos últimos seis meses e sintomas gastrointestinais, como diarreia e vômito, além de considerar os valores de albumina sérica para o diagnóstico nutricional.

A respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subsequente. No Brasil, a maioria das DTA apresenta agentes etiológicos de origem bacteriana, mas vírus e substâncias químicas também podem causar DTA.

A respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subsequente. A cólera se caracteriza como uma doença cuja transmissão ocorre por via fecal-oral, podendo ser transmitida pelo consumo de alimentos crus ou mal cozidos de origem marinha, como mariscos e moluscos. 

A respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subsequente. Os principais sintomas da salmonelose, doença causada pela bactéria Salmonella a partir da ingestão de alimentos contaminados, são diarreia, vômitos, febre, rigidez muscular e cansaço.

Julgue o próximo item, à luz do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018). O nutricionista tem o direito de modificar a conduta profissional determinada por outro nutricionista se identificar inadequação ou omissão na conduta anterior, sem a obrigação de informar ao responsável pela conduta anterior.

Julgue o próximo item, à luz do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018). O nutricionista tem o dever de divulgar resultados e técnicas que comprovem seu sucesso profissional, podendo tal divulgação ser realizada em mídias sociais.

Julgue o próximo item, à luz do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018). É vedado ao nutricionista realizar consultas e prescrição nutricional em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, suplementos ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.