Questões de Concursos Públicos - FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3

Analise as afirmativas: I.No texto da imagem da esquerda ("Lixo não tem pé"), há a intenção de se apontar que o lixo não se move sozinho para o local em que deve ser depositado pela população; e que as pessoas devem se atentar ao horário correto para colocarem o lixo nesse espaço. II.No texto da imagem da direita ("Vai deixar seu amigo morrer de raiva?"), explora-se a expressão "morrer de raiva" que, em português, pode ser compreendida no sentido literal - morrer de uma doença chamada raiva (animal )- ou no sentido figurado - ficar com muita raiva ou furioso. III.Nenhum dos textos das imagens faz referência a informações temporais, ou seja, relativas a tempo. É correto o que se afirma em:

Sobre o texto da imagem, é correto afirmar:

Pensando no sentido das palavras do texto contido na imagem: I.Em "Propagação de doenças devido ao aumento da temperatura", a palavra propagação poderia ser substituída, sem provocar alteração no sentido da sentença, pela palavra propaganda. II.Na sentença "Mais conflitos bélicos para ter acesso a recursos limitados", a expressão conflitos bélicos poderia ser substituída, sem provocar alteração no sentido da sentença, pela palavra guerras. III.Na sentença "Aumento da pobreza provocada por eventos meteorológicos extremos", a palavra aumento tem como antônimo a palavra redução.  É correto o que se afirma em:

No que se refere aos cuidados na compra de pescados, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiro, e F, para falso: (__)Os pescados estão frescos quando os olhos são arredondados, a guelra é vermelha, o cheiro é desagradável, a pele está brilhante e as escamas, firmes. (__)Se você apertar a carne, ela não deve voltar à posição rapidamente. (__)O camarão não precisa estar com a cabeça presa ao corpo, a carapaça firme, o olho brilhante e o cheiro agradável. Assinale a alternativa com a sequência correta: 

As instalações, equipamentos, móveis e utensílios devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas e em bom estado de conservação. Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir: I-Os produtos utilizados nos procedimentos de limpeza e desinfecção devem ser identificados e armazenados em local específico, fora das áreas de preparo e armazenamento de alimentos. II-As operações de higienização não devem ser realizadas por funcionários capacitados. III-Os produtos de limpeza devem ser utilizados de acordo com as instruções de uso e as medidas de segurança recomendadas pelo fabricante desses produtos. Fonte: https://cvs.saude.sp.gov.br/up/PORTARIA%20CVS-5_090413.pdf É correto o que se afirma em:

O/A ________________ de segurança do botijão de gás é um dispositivo que é colocado na válvula do botijão de gás no momento da fabricação. Esse dispositivo tem uma cor característica e é impossível de ser retirado sem deixar marcas, o que garante que o botijão não foi violado ou reabastecido de forma indevida. Serve até mesmo para certificar que o botijão de gás está cheio. Para isso, é importante saber também quantos quilos tem um botijão de gás cheio. Fonte: https://blog.precodogas.com.br Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna no excerto, representada com seta na figura a seguir: Fonte: Google Imagens.

Em relação à conservação de hortaliças e frutas, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiro, e F, para falso: (__)As frutas e hortaliças não podem ficar expostas ao sol. (__)As frutas e hortaliças não precisam estar em local fresco e seco ou serem mantidas na geladeira, para que não acabem ressecadas ou apodrecidas. (__)A temperatura ideal para armazenar todas as frutas e hortaliças é a mesma, sendo assim, não importa a variedade ou o tipo do produto. Assinale a alternativa com a sequência correta:

No que se refere aos cuidados na compra de alimentos enlatados, analise as afirmações a seguir: I-A aparência da lata deve estar íntegra, sem partes amassadas, estufadas ou enferrujadas. II-O estufamento indica a produção de gás decorrente da alteração do produto por contaminação. III-As partes amassadas indicam que o produto pode ter sofrido algum choque mecânico, afetando sua hermeticidade permitido, assim, a entrada de ar e, consequentemente, podendo causar contaminação por microorganismos. Fonte: http://www.procon.pa.gov.br/?q=node/184 É correto o que se afirma em:

Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a um macronutriente: 

O prazo de validade consiste no intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo, desde que armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante. Fonte: https://www.gov.br/anvisa Sobre o prazo de validade, é correto afirmar que: