Q195790
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Banca:
FURB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
No que se refere aos cuidados na compra de alimentos
enlatados, analise as afirmações a seguir:
I-A aparência da lata deve estar íntegra, sem partes
amassadas, estufadas ou enferrujadas.
II-O estufamento indica a produção de gás decorrente da
alteração do produto por contaminação.
III-As partes amassadas indicam que o produto pode ter
sofrido algum choque mecânico, afetando sua
hermeticidade permitido, assim, a entrada de ar e,
consequentemente, podendo causar contaminação por
microorganismos.
Fonte: http://www.procon.pa.gov.br/?q=node/184
É correto o que se afirma em:
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