Questões de Concursos Públicos - FAURGS

De acordo com o capítulo II da Lei nº 8.080/90, dos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), as ações e serviços públicos de saúde e os serviços contratados ou conveniados ao SUS são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal. Com base nisso, considere os princípios a seguir. I - Igualdade de assistência à saúde, sem preconceitos ou privilégios de qualquer espécie. II - Universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência. III - Capacidade de resolução dos serviços em alguns níveis de assistência. IV - Direito à informação quanto ao potencial dos serviços de saúde e de sua utilização pelo usuário. Quais estão de acordo com os princípios e diretrizes do SUS, segundo a Constituição Federal?

Assinale a alternativa correta em relação ao que dispõe a Portaria nº 78.

Na preparação dos alimentos, quando da utilização de temperaturas inferiores a 70°C, o tratamento térmico é garantido através das combinações de

Assinale a alternativa que apresenta os Procedimentos Operacionais Padronizados que devem ser implementados nos Serviços de Alimentação.

O objetivo da RDC 216/2004 é estabelecer procedimentos de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Essa norma aplica-se a serviços de alimentação tais como

De acordo com a RDC 216/2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação. Esse curso aborda, no mínimo, os temas:

Com relação a edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios, a RDC 216/2004 estabelece que as portas que devem ser dotadas de fechamento automático são aquelas que se encontram na área

Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos

Segundo a RDC nº 63, do Ministério da Saúde, de 6 de julho de 2000, toda Nutrição Enteral preparada deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com temperatura

Assinale a alternativa INCORRETA sobre Escherichia coli, segundo Tondo (2011).