Questões de Concursos Públicos - FACET Concursos

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Q68868 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Consultor Jurídico
Ano: 2016
Matéria: Português
Assunto: Fonologia

A passagem a seguir servirá de base para as questões 14 e 15. “E que, de quebra, o MST pressionava pela reforma agrária, “sem sucesso”.” De acordo com as regras de acentuação gráfica, a palavra sublinhada agrária é:
Q68867 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Os alimentos perecíveis, como frutas e vegetais, devem ser conservado a uma temperatura de:
Q68866 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e:
Q68865 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Com relação a modificação dos pigmentos de hortaliças que ocorre devido a cocção é incorreto afirmar que:
Q68864 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Uma carne submetida a cocção apresenta uma perda de 25%. Logo, para um porcionamento de 150 g e um fator de correção 1,25, o per capita liquido e bruto serão, respectivamente:
Q68863 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

A desnutrição energético-proteica, assim como a hipovitaminose A e a anemia ferropriva, apresenta como etiologia imediata:
Q68862 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Quando se faz acompanhamento de uma criança com o gráfico de crescimento, qual o aspecto mais importante para ser observado:
Q68861 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

O peso de um recém-nascido deve ter para que seja classificado com macrossomia é de:
Q68860 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Dentre os indicadores de avaliação nutricional de crianças, tem-se o déficit de peso para a idade. O peso da criança e comparada, através de um padrão de referência, com o peso esperado para aquela idade. Se a criança está com peso abaixo de sua idade, indica que:
Q68859 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Matéria: Nutrição
Assunto: Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Na gestante diabética, durante o 2° Trimestre de gestação, há aumento de alguns hormônios, como o lactogênio placentário humano e progesterona. A ação desses hormônios acarreta: