Q68866 FACET Concursos - 2016 - Prefeitura de Marcação - PB - Nutricionista
Ano: 2016
Órgão: Prefeitura de Marcação - PB
Banca: FACET Concursos
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e:
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