Questão #9913 - Prefeitura de Campos Novos - SC FEPESE - FEPESE - 2026 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Nutrição

Q9913 FEPESE - 2026 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista

Ano: 2026

Órgão: Prefeitura de Campos Novos - SC

Banca: FEPESE

Matéria: Nutrição

Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Para melhorar o valor nutricional do almoço servido em unidade de alimentação, o nutricionista decide implementar a técnica de pré-preparo por branqueamento de hortaliças. Uma vantagem dessa técnica é a:

A Substituição de higienização prévia das hortaliças.

B Necessidade reduzida de controle de tempo e temperatura.

C Eliminação de todos os microrganismos presentes nas hortaliças.

D Melhoria do valor calórico sem modificar nutrientes.

E Desativação de enzimas que aceleram perdas nutricionais e escurecimento, favorecendo conservação.

Enviar Resposta

Comentários

Ainda não há comentários aprovados.

Questoes: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Você também pode se interessar

Caderno FEPESE - 450 Questões Gabaritadas em PDF

de R$ 31,90

R$ 22,33

ou 2x de R$ 11,17

30% OFF

Caderno FEPESE - 450 Questões Gabaritadas

de R$ 31,90

R$ 22,33

ou 2x de R$ 11,17

30% OFF

Apostila Prefeitura de Macaé - RJ - Auxiliar de Serviços Escolares

de R$ 51,90

R$ 35,29

ou 3x de R$ 11,76

32% OFF

Apostila Prefeitura de Piritiba - BA - Guarda Municipal

de R$ 75,90

R$ 51,61

ou 5x de R$ 10,32

32% OFF

Apostila Prefeitura de Iguatu - CE em PDF - Atendente

de R$ 31,90

R$ 21,69

ou 2x de R$ 10,85

32% OFF

Caderno Prefeitura de Suzano - SP - Comum Ensino Médio - 350 Questões Gabaritadas em PDF

de R$ 44,00

R$ 30,80

ou 3x de R$ 10,27

30% OFF

Apostila SEE-PB 2026 - Professor de Educação Básica IV - História

de R$ 79,00

R$ 53,72

ou 5x de R$ 10,74

32% OFF

Apostila Prefeitura de Ceará Mirim - RN em PDF - Pedagogo

de R$ 55,90

R$ 38,01

ou 3x de R$ 12,67

32% OFF