Q94359 Prefeitura de Aurora - CE - 2018 - Prefeitura de Aurora - CE - Nutricionista
Ano: 2018
Órgão: Prefeitura de Aurora - CE
Banca: Prefeitura de Aurora - CE
Matéria: Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Sabendo-se que os estabilizantes (fosfolipídeos, goma arábica, mono E diglicerideos, poli fosfatos) permitem a mistura homogênea de ingredientes como óleo e agua, usados na preparação de maionese, sorvetes, sopas, geleias de mocotó, etc. Podemos afirmar que seu consumo em excesso pode provocar no organismo humano:
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