Questão #94358 - Prefeitura de Aurora - CE Prefeitura de Aurora - CE - Prefeitura de Aurora - CE - 2018 - Prefeitura de Aurora - CE - Nutricionista - Nutrição

Q94358 Prefeitura de Aurora - CE - 2018 - Prefeitura de Aurora - CE - Nutricionista

Ano: 2018

Órgão: Prefeitura de Aurora - CE

Banca: Prefeitura de Aurora - CE

Matéria: Nutrição

Assunto: Não classificado

Pela natureza dos serviços relacionados à higienização dos utensílios dos refeitórios e cozinhas, no que se refere à recepção da louça servida, raspagem, pré-lavagem, lavagem, enxague e secagem, os cuidados para impedir quaisquer possibilidades de contaminação estão diretamente ligadas aos padrões de procedimentos normalizados. Baseado nisso, marque a alternativa que não corresponde ao procedimento normativo:

A Remoção dos resíduos, até sua retirada total por lavagem, com agua corrente aquecida (no mínimo de 44ºC) e sabão ou detergente

B Exaguamento final também com agua corrente, até a remoção do sabão ou detergente

C Secagem natural, em escorredores de inox ou material impermeável resistente

D Secagem com toalhas de papel ou tecidos

E Sacagem com ar quente projetado sobre os utensílios

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