Q94392 Prefeitura de Aurora - CE - 2018 - Prefeitura de Aurora - CE - Nutricionista
Ano: 2018
Órgão: Prefeitura de Aurora - CE
Banca: Prefeitura de Aurora - CE
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Os gêneros perecíveis devido a sua composição e formas de produção e na condição natural, possuem em sua forma original “In Natura”, micro organismos que fazem o alimento entrar em estado de decomposição muito rapidamente, e uma das maneiras de minimizar este processo será através da temperatura. Sabendo disto, assinale a temperatura ideal para evitar o crescimento destes microrganismos:
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