Questão #76385 - Prefeitura de Paraíso - SC AMEOSC - AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Médico Veterinário - Veterinária

Q76385 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Médico Veterinário

Ano: 2017

Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC

Banca: AMEOSC

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Com base no processo de inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, assinale a alternativa correta:

A É permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que denominadas e informadas suas respectivas porcentagens.

B O termo “leite de retenção” refere-se ao produto da ordenha obtido nos últimos trinta dias de lactação pós-parto.

C Propriedades rurais, devidamente inspecionadas, tem a possibilidade de realizar desnate parcial ou total do leite produzido.

D Estabelecimentos industriais podem receber e processar leite de fêmeas que estejam no último mês de gestação.

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