Q7451
FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária
Ano: 2026
Órgão:
PC-PI
Banca:
FGV
Matéria:
Veterinária
Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Em abatedouros avícolas, um dos testes de controle de qualidade
busca verificar a absorção indevida de água nas carcaças de frango
durante o processo de resfriamento, visando a prevenção de
fraude por aumento artificial de peso.
Para essa finalidade aplica-se o teste de
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